부산 대방어 맛집 서면 인해 웨이팅 꿀팁 밀치 모둠회 가격

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부산 대방어 맛집

서면 인해 모둠회

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안녕하세요 현성입니다.

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12월부터 1월까지 기름기가 단단하게 오르는 제철 횟감 방어

겨울철 낮은 온도에서 살아남기 위해 지방을 축적하여 근육과 육질이 단단해지는 데, 2월 번식기를 맞이하기 직전 가장 기름기가 올라 감칠맛을 느낄 수 있어요.

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그 중에서도 대방어는 거대한 크기만큼 지방 함량이 높아 겨울철 많은 사람들이 찾는 제철 회에요.

겨울에 수요가 몰려 가격이 있는 편이지만, 동해에서는 특히 저렴하기 때문에 이번 겨울 여행에서 서면 맛집 인해에 가봤어요.

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저렴한 가격대는 물론 푸짐한 양까지 든든하게 맛볼 수 있는 부산 대방어 맛집 알려드릴게요.

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방문일｜2023.12.16[토]​​

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기본정보

위치｜부산 부산진구 부전로 35

시간｜16:00 ~ 01:00

휴무｜매주 일요일

번호｜051-817-5759

 

주차 및 교통정보

주차 지원이 되지 않아 자차 이용 시 주변 공영주차장 이용하시는 것을 추천해요.

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공영주차장은 협소한 편이며 매장 주변에 상가가 모여져 있어 이동하기 힘들므로 대중교통을 이용해 방문하시는 것을 추천해요.

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지하철 2호선 서면역 7번 출구에서 도보 10분 거리에 있어요.

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부산 대방어 맛집

서면 인해

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동해 바다로 겨울 여행 가는 데 회를 안 먹는다는 건 말도 안된다고 생각해 제철 맛집을 미리 찾아보고 갔어요.

숙소 근처로 찾아보다 보니 후보는 4곳 정도 있었지만, 인해의 횟감이 가장 두툼하고 쫄깃해 보이는 게 맛있어 보였어요.

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토, 일, 월 여행 일정 중 언제 갈까 고민해 보니 일요일 휴무라 토요일 밖에 안됐어요.

주말은 기본, 평일에도 웨이팅이 있는 유명한 식당이라서 아예 마감 맞춰 갔어요.​​

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주말 웨이팅

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제가 갔던 날은 크리스마스 직전 연말이어서 회식 또는 모임을 갖고 단체로 방문한 손님들이 많았어요.

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오후 23시쯤, 마감에 맞춰 방문했지만 테이블은 만석으로 매장 앞에서 30분 정도 대기하고 들어갔어요.

📌 방문 시 카운터 대기 명단 작성
📌 매장 앞 대기
📌 2회 호명 후 부재 시 자동 취소

따로 웨이팅석이 마련되어 있지 않아 카운터에서 대기 명단을 작성한 뒤 매장 앞에서 기다렸어요. ​

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서면역 쪽에는 방어회를 다루는 곳이 많지 않은 듯

자연스럽게 옆 사람들의 대화를 듣게 되었는 데, 근처에 괜찮게 판매하는 곳이 한두 곳밖에 없다고 하더라구요.

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부산 현지인들에게 인기 많은 식당으로 근처에 호텔과 숙소가 많아 2인 커플 손님이 많이 보였어요.​

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📌 웨이팅 있을 경우
식사 2시간 30분 제한

 

아담한 사이즈의 매장으로 4인용 테이블이 4개, 2인용 테이블이 8개로 촘촘하게 붙어있어요.

 

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손님 수에 따라 테이블은 유동적으로 붙이고 떼어가며 사용하고 있어요.

대기하는 분들이 있을 경우 식사시간은 2시간 30분으로 제한되고 있어요.​​

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주문 메뉴

대방어 中 55,0

모둠회 中 40,0

겨울 회 외에도 다양한 해산물을 다루고 있는 전문 식당으로 메인 메뉴판에서는 도미찜, 생선구이, 활어회 무침 등 상시 판매하는 해산물이 적혀 있어요.

매운탕, 해물 라면과 같은 국물 요리도 있어 추가해 먹어도 좋을 것 같아요. ​

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제철 회를 주문하실 분들은 위에 보이는 메뉴판을 참고하시는 것을 추천해요.

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한치, 도다리, 갑오징어까지 다양한 제철 횟감이 가성비 좋은 저렴한 가격대로 구성되어 있어요.

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추천하는 메뉴에 따라 별표가 쳐져 있으니 어떤 것을 맛볼까 고민되시는 분들은 별표를 참고해주세요 !​

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저희는 주문할 것을 미리 골라놨기에, 앉자마자 중자로 주문했어요.

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마감이 얼마 남지 않아 조급한 마음..! 사이드를 주문하기 위해 메뉴판을 다시 살펴보니

부수적으로 매운탕이나 해물 라면을 먹기 보다는 회를 더 먹는 게 좋겠다 싶었어요. ​

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밀치회를 추가하기 위해 여쭤보니 마감 시간이라 중자로 나올 만큼의 양이 되지 않는다고 하시더라구요.

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어쩔 수 없지만 아쉬운 마음이 생기려던 찰나 사장님이 광어랑 섞어서 모둠회로 제공해 주셨어요.

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예상치 못했던 광어를 먹게 되었지만 횟감이 전체적으로 신선하고 다양하게 먹을 수 있어 이득 !​

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기름기가 가득 올라온 대방어와 함께 싸먹을 수 있는 백김치와 김, 쌈장, 마늘, 고추, 기름장 등이 준비되고 곧이어 다양한 부위가 나왔어요.

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붉은 등살과 쫄깃한 뱃살, 꼬릿살까지 다양한 부위로 구성되어 있으며 오독오독한 배꼽살도 일부 나와요.​

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각 부위마다 4조각씩 나와 4명이서 한 조각씩 맛볼 수 있어 좋아요.

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특히 큼지막하게 나온 뱃살은 입안 가득 기름기가 느껴져서 굉장히 고소해요.​

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중자임에도 불구하고 푸짐한 양으로 와사비, 백김치 등 입맛에 따라 다양하게 쌈싸먹을 수 있어요. ​

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[모둠회] 밀치 광어

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12시 직전에 주문했으나 제철 회로 인기 만점이라 양이 얼마 남지 않았던 밀치..!

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반쯤 먹었을 때 모둠회가 나왔어요.

(12시 20분 ~ 30분 쯤에는 주방 마감으로 마지막 주문 받으니 참고해 주세요.)​

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얇게 썰어진 밀치와 광어 또한 양이 굉장히 푸짐해요.

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사실 해산물을 먹게 되면 칼칼한 매운탕으로 마무리하는 편이지만, 이 날은 모둠회로 마무리하는 걸 전혀 후회하지 않을 정도로 양이 많아 만족스러운 식사였어요. ​

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방어만 먹기에는 살짝 느끼해지려던 찰나

쫄깃한 광어에 와사비 한입, 밀치에 백김치 한입 싸먹으면 기름기가 싹 내려가 국물이 따로 필요가 없었어요.

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백김치와 김은 무료 추가 가능해요.

 

근처 카페 추천

 

부산 서면 카페, 전포 힙한 베이커리 카페 이터널선샤인, 차르콜

 

부산 대형 트리 카페 서면 전포 스테이트 홀케이크 웨이팅

 

 

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웨이팅 꿀팁부터 제철 회 가격 참고하셔서

부산 대방어 맛집 서면 인해에 방문해 보시는 건 어떨까요?

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Edit by. 현성